surprise gourmande aux pommes de terre et aux poivrons
Ingrédients :
huile de la Sierra de Segura
pommes de terre (400 g)
1 morceau de pain
1 ou 2 gousses d'ail hachée(s)
1 ou 2 poivrons
1/2 l d'eau
sel et paprika
1 ou 2 tomates
1 morceau de lard
poivre et cannelle
anis haché
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Mettez l'huile dans une poêle. Versez le lard en petits morceaux, puis ajoutez le pain en tout petits morceaux.
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Coupez ensuite les pommes de terre en rondelles très fines. Ajoutez le poivron, la tomate et un peu de paprika.
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Faites bouillir l'eau et ajoutez-la au mélange en remuant petit à petit.
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Mettez l'anis et l'ail.
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Ensuite ajoutez le poivre et la cannelle. Ajoutez le tout dans la poêle.
