tiramisu

Ingrédients :

3 gros œufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao amer
 

1. Séparez les blancs des jaunes. Ensuite, mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Rajoutez le mascarpone au fouet.
   
    

2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement avec une spatule au mélange précédent.
   
    

3. Préparez du café noir.
   
    

4. Mouillez les biscuits dans le café.
   
    

5. Tapissez le fond du moule avec les biscuits. Recouvrez d'une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone. Alternez biscuits et crème.
   Terminez par une couche de crème. Saupoudrez de cacao.
   
    

6. Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.