cake au jambon et aux olives

    Ingrédients:

    250 g de farine

    250 g de jambon fumé

    150 g de gruyère râpé

    100 g d'olives vertes dénoyautées

    4 oeufs

    20 g de beurre

    10 cl d'huile d'olive

    1 sachet de levure

    poivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Coupez le jambon en dés.

3. Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive puis continuez à travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

4. Ajoutez les dés de jambon, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre à la pâte. Enfin, mélangez le tout!

5. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 minutes.

6. Laissez refroidir avant de le servir.

Attention, ne mettez pas de sel car les olives salent beaucoup le cake et n'ouvrez pas la porte du four tant que la cuisson n'est pas terminée!

Bon appétit !