aiguillette de canard au miel
Ingrédients :
800 g d'aiguillette de canard
1 ou 2 cuillère(s) à soupe de miel
1,5 cuillère à café de fond de veau
30 cl de crème fraiche semi-liquide
30 g de beurre
sel, poivre
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Faites chauffer le beurre dans une sauteuse puis faites-y revenir les aiguillettes 3 à 4 min de chaque côtés à feu vif en les tournant à mi-cuisson. Salez et poivrez.
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Sortez-les et gardez-les au chaud.
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Ensuite, mettez la crème fraîche dans la sauteuse, la cuillère de miel, le fond de veau, remuez et laissez à peine frémir. Pour finir avec un moment agréable, goutez la sauce et voyez si il faut rajouter de la crème ou du miel !
Bon apettit !
